„Falsche" Mayonnaise aus Quark

Wem echte Mayo zu viele Eier hat, sollte mal diese cremige Quarkmayonnaise ausprobieren. Es ergibt eine ziemlich große Menge, ich mache diese Mayo also meistens Sonntags, wenn ich weiss, dass ich mir in der Woche jeden Tag einen Salat mit auf die Arbeit nehme.

Zutaten:

• 1 Ei
• 1 TL Salz
• 2 TL Zucker
• 1 TL Senf
• 2 EL Essig
• Ca ½ l Öl
• ½ Pfund Magerquark

Zubereitung:

Ergibt:

1 leute