Zubereitung:
10 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
55 min.

Ich mag den Kürbiskuchen mit einem Schuss Brandy am liebsten, wenn er noch warm ist – vor allem mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie brauchen für das Rezept genug Mürbeteig, um eine runde 23 cm große Backform auszulegen.

Zutaten:

  • 300 ml gekochter Kürbis, durch ein Sieb gestrichen
  • 1/4 TL gemahlener Ingwer
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1 Prise Zimt
  • 3 Eier

Zubereitung:

1Backofen auf 190 C vorheizen.

2Kürbispüree in eine Schüssel geben und mit Ingwer, Muskatnuss, Zimt, verrührten Eiern und Brandy vermischen. Soviel Milch dazugeben, dass die Mischung dickflüssige wird. Nach Geschmack mit Zucker süßen.

3Eine runde, 23 cm große Backform mit Mürbeteig auslegen und Kürbismischung hineingießen.

4Im ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Füllung fest und der Mürbeteigrand goldbraun ist. Warm servieren.

Ergibt:

1 leute

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