Zubereitung:
15 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
30 min.

Man kann den Geflügelsalat aufh mit Geflügelresten machen, egal of Huhn oder Pute.

Zutaten:

  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • Salzwasser
  • 2 kleine säuerliche Äpfel, geschält, halbiert und Kerngehäuse entfernt und fein gehobelt
  • 1 kleine Sellerieknolle, geschält und grob geraspelt
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt
  • 1 paar Salatblätter zum Garnieren

Zubereitung:

1Einen Topf mit Salzwasser erhitzen und Fleisch darin ca. 15 Min. weich kochen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in mundgerechte Streifen schneiden.

2Kaltes Hähnchenfleisch mit Apfel, Sellerie und Walnüssen vermischen. Zitronensaft darüber verteilen.

3Salatcreme und Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce gut abschmecken.

4Geflügelsalat auf den Salatblättern anrichten.

Ergibt:

2 leute

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