Thunfischsalat mit Tomaten und weißen Bohnen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Vor kurzem habe ich das Rezept für diesen Salat entdeckt. Ein Stück Brot dazu und schon habe ich eine gesunde Mahlzeit, die ganz schnell fertig ist.
Zutaten:
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose
- 100 g Thunfisch aus der Dose
- 2 mittelgroße Tomaten, geviertelt oder geachtelt
- 1 kleine Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Schnittlauch, feingeschnitten
- 1 Prise Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke reißen.
2Bohnen, Thunfisch, Tomaten und Zwiebel in einer Salatschüssel vermengen.
3Öl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer gut vermischen und unter die Gemüse mischen. Zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Ergibt:
2 leute
