Zubereitung:
10 min.
Stunde:
12 min.
Fertig in:
22 min.

Ein Essen wie ich es liebe, schnell unkompliziert und würzig-scharf.

Zutaten:

  • 1 rote Paprika
  • 1 Stange Lauch
  • 800 g Fischfilet
  • 2 EL Zitronensaft
  • Kräutersalz
  • Chinagewürz
  • 2 EL Öl

Zubereitung:

1Paprika waschen, halbieren und Samen entfernen. Lauch putzen, längs halbieren und zwischen den Blättern spülen.

2Fischfilets mit Zitronensaft bestreichen, mit Kräutersalz und Chinagewürz würzen und im heißen Öl-Buttergemisch bei guter Hitze beidseitig bräunen.

3Lauch und Paprika in Streifen schneiden. Fisch aus der Pfanne nehmen und Gemüse bei starker Hitze 2 Min. braten.

4Ingwer schälen, fein hacken und zugeben. Gewürze untermischen, Ananasstücke mit Saft sowie Wasser zufügen und zugedeckt 4 Min. köcheln, abschmecken. Fischfilets auf der Soße servieren.

Ergibt:

4 leute

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