Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Genau der richtige Salat, wenn man nach all dem guten Essen während der Feiertage etwas kürzer treten will.

Zutaten:

  • 4 große Möhren (ca. 400 g)
  • 1 kleine Dose Ananasstücke
  • 3 cm großes Stück Ingwerwurzel / 1 TL Ingwerpulver
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Honig
  • 1 Becher saure Sahne 10% oder Joghurt
  • 3 EL gehackte Mandeln

Zubereitung:

1Möhren schälen und grob raspeln. Abgetropfte Ananasstücke zugeben. Ingwer schälen, reiben und zugeben. Restliche Zutaten unterrühren, evt. noch etwas Dosensaft zugeben und abschmecken.

Ergibt:

2 leute

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