Zubereitung:
30 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
100 min.

Minze gibt dem Apfelgelee Geschmack und eine schöne Farbe, denn Apfelgelee sieht sonst etwas langweilig aus. Einfach mal ausprobieren!

Zutaten:

  • 1 kg Äpfel
  • 500 g Gelierzucker
  • 1 Bund frische Minze, fein gehackt

Zubereitung:

1Äpfel waschen, trockenen, Kerngehäuse entfernen und grob zerkleinern. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Äpfel weich sind. Saft durch ein über eine Schüssel gespanntes Safttuch gießen (aber nicht auspressen) und langsam abtropfen lassen.

2600 ml Apfelsaft mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen.

3Gelierprobe machen und Topf vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und die Minze unterrühren. Twist-Off Gläser auf ein feuchtes Tuch stellen und das Gelee randvoll einfüllen. Erkalten lassen und dann verschließen.

Ergibt:

3 leute

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