Kegeltorte

1Backofen auf 180 C vorheizen. Boden einer Springform mit Pergamentpapier auslegen oder gut einfetten.

2Eier trennen. Eigelb mit dem warmen Wasser und 2/3 des Zuckers mit Elektromixer cremig schlagen.

3In einer anderen Schüssel Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen. Auf die Eigelbmasse geben.

4Mehl und Backpulver mischen und auf die Eimasse sieben. Alles gründlich aber vorsichtig mit einem Spachtel unterheben.

5Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.

6Biskuit aus der Springform lösen. Einige Minuten warten, dann Backpapier vorsichtig abziehen. Biskuit komplett auf Kuchendraht abkühlen lassen.

7Milch, Eier, Zucker und Vanillemark verrühren und in einem Topf einmal aufkochen lassen. Abkühlen lassen.

8Butter schaumig rühren. Die erkaltete Creme esslöffelweise unter die Butter rühren.

9Biskuitboden so durchschneiden, dass ein Drittel für den Boden bleibt. Die restlichen 2/3 Teig in einer Schüssel zerbröseln und mit Rum und Vanillecreme vermischen. Wenn man will kann man auch noch Dosenfrüchte untermengen.

10Tortenboden mit Orangensaft tränken, dann die Kuchen-Creme-Mischung kuppelartig auf den Boden streichen. Fertige Torte mit Schokoladenguss überziehen.