Zubereitung:
25 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
50 min.

Diese Mohntorte wird mit Sahne gefüllt und obenauf kommt eine Decke aus Marzipan, die man noch mit Sahnetupfern verzieren kann.

Zutaten:

  • 3 Eigelb
  • 4 EL heißes Wasser
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 EL Backpulver
  • 125 g Mehl
  • 125 g frisch gemahlener Mohn
  • 3 Eiweiß

Zubereitung:

1Backofen auf 175 C vorheizen.

2Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse schlagen. Backpulver, Mehl und Mohn vermischen. Eiweiß steif schlagen und mit der Mehlmischung unter die Eigelbmasse heben.

3In eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Kuchen auf Kuchendraht erhalten lassen.

4Kuchen 2x durchschneiden. Sahne mit Zucker steif schlagen. 2/3 auf dem ersten Boden verteilen. Zweiten Boden auflegen und mit der restlichen Sahne bestreichen.

5Marzipan auf Puderzucker ausrollen und einen Kreis ausstehen. Auf die Torte legen und bis zum Servieren kalt stellen.

Ergibt:

12 leute