40 min.
10 min.
110 min.
Total leckere Walnussplätzchen mit einer Füllung aus Marmelade und Marzipan. Dann werden sie noch mit Schokolade überzogen und mit einer halben Walnuss verziert.
Zutaten:
- 150 g Butter, gewürfelt
- 130 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- eine Prise Salz
- 1 Msp Ingwerpulver
- 1 Eigelb
- 250 g Mehl
- 60 g gemahlene Walnüsse
- 50 g Marzipanrohmasse
- 100 g Orangenmarmelade
Zubereitung:
1Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Ingwerpulver verkneten. Eigelb zugeben, dann Mehl und Walnüsse darüber verteilen und alles zu einem glatten Mürbeteig verkneten.Teig in eine Tupperschüssel mit Deckel geben oder in Klarsichtfolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2Backbleche mit Backpapier auslegen und Backofen auf 190°C vorheizen.
3Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen und Herzen ausstechen. Plätzchen auf die Backbleche legen und im vorgeheitzen Backpofen ca. 10 Minuten backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
4Marzipan in kleine Würfel schneiden und mit der Orangenmarmelade verrühren. Je 2 Herzen mit der Marmelade zusammensetzen.
5Kuvertüre schmelzen und die Oberseite der Herzen damit überziehen. Je eine Walnusshälfte auf jedes Herz setzen und trocknen lassen.
Ergibt:
40 leute
