Zubereitung:
20 min.
Fertig in:
200 min.

Dieser Fleischsalat wird, wie der Name schon sagt, gerne von den Wiener Heurigen serviert.

Zutaten:

  • 300 g gekochtes Rindfleisch
  • 300 g Extrawurst (Lyoner)
  • 1 Zwiebel, feingehackt
  • 3 Paprikaschoten
  • 2 Tomaten
  • 2 hartgekochte Eier

Zubereitung:

1Rindfleisch, Wurst, Paprikaschoten, Eier, Gurkerl und Erdäpfel in feine Scheiben schneiden. Tomaten in Spalten schneiden.

2Essig und Öl mit wenig Salz vermengen und alle alle Zutaten damit marinieren. Einige Stunden kühlstellen.

Ergibt:

6 leute