Feine Dame
50 min.
15 min.
65 min.
Die „Feine Dame“ ist eine Marzipan-Schokoladentorte mit Ananas und Preiselbeeren gefüllt.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 60 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 2 Eier
- 4 EL heißes Wasser
- 100 g Zucker
- 1 EL Kakao
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
1Die Zutaten für den Mürbeteig verkneten und zu einer Teigkugel formen. In den Kühlschrank stellen.
2Backofen auf 180° vorheizen. Boden einer Springform von 26 cm ø mit Backpapier auskleiden.
3Für den Biskuit die Eier mit dem heißen Wasser schlagen, danach den Zucker dazugeben und solange schlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und über die Eiermasse sieben und unterheben.
4Teig in die Springform füllen und 10-15 Minuten backen. Aus der Form lösen. Backpapier abziehen und auf Kuchendraht abkühlen lassen.
5Mürbeteig ausrollen und ebenfalls in der Springform 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
6Mürbeteig auf eine Tortenplatte legen. Abgetropfte Ananasscheiben auf den Boden legen. Die Löcher mit Preiselbeeren füllen. Den Biskuitboden auflegen.
7Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und auf dem Biskuitboden verteilen, auch den Tortenrand mit Sahne bedecken. Marzipandecke auflegen.
8Schokoglasur nach Packungsanweisung verflüssigen und auf die Marzipandecke streichen. Fest werden lassen und kalt stellen.
Ergibt:
16 leute
