Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Eine feine Beilage, die wenig Arbeit macht und zu allen möglichen Hauptgerichten schmeckt.
Zutaten:
- 500 g Topinambur
- 50 g Butter
- 1 fein abgeriebene Schale und Saft 1 ungespritzten Zitrone
- 1 EL getrockneter Thymian, zerrieben
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C vorheizen.
2Topinambur gut mit der Wurzelbürste schrubben und je nach Größe halbieren. Butter in einer ofenbeständigen Pfanne zerlassen, Topinambur darin goldgelb anbraten.
3Mit dem Zitronensaft, Zitronenschale und Thymian mischen und Pfanne in den Ofen stellen. Garen, bis die Knollen sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen, ca. 40 bis 50 Minuten. Salzen und pfeffern.
Ergibt:
6 leute
