Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
75 min.
75 min.
Den Sandkuchen kann man anschließend auch noch mit Schokoladenguss oder Zitronenguss überziehen. Wenn man welchen übrig hat, der schon etwas trocken geworden ist, kann man darauf ganz leckeren Trifle machen.
Zutaten:
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Kartoffelmehl
- 2 EL glutenfreies Mehl (siehe Fußnote)
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 EL Rum
- 200-250 g Butter oder Margarine
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen.
2Eier und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die weiteren Zutaten unterrühren.
3Teig in eine Kastenform füllen. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.
Ergibt:
12 leute
