Zubereitung:
15 min.
Fertig in:
15 min.

Ein deftiger Salat mit Erbsen, Fleischwurst, Apfel, Senfgurken und Eiern und einem Joghurt-Mayodressing.

Zutaten:

  • 1 Dose Erbsen
  • 1 Stück Fleischwurst, gewürfelt
  • 500 g saure Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt
  • 2 Senfgurken, klein geschnitten
  • 1 Glas rote Paprika, klein geschnitten
  • 250 g Zwiebeln, gewürfelt
  • 4 hartgekochte Eier, gewürfelt

Zubereitung:

1Erbsen, Fleischwurst, Äpfel, Senfgurken, Paprika, Zwiebeln und Eier in eine Schüssel geben.

2Alle Zutaten für das Dressing verrühren, mit den anderen Zutaten vermischen und gut durchziehen lassen.

Ergibt:

4 leute