Eierlikörkuchen mit Öl (Kranzform)
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Ein schnell gerührter Eierlikörkuchen ohne Butter sondern mit Öl. Man kann den Kuchen auch in einer Gugelhupf-Form backen.
Zutaten:
- 5 Eier
- 250 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml geschmacksneutrales Öl
- 250 ml Eierlikör
- 125 g Mehl
- 125 g Kartoffelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
1Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Kranzform einfetten.
2Eier, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann Öl und Eierlikör langsam dazufließen lassen und unterrühren. Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver mischen, über den Teig sieben und mit dem Teigschaber unterheben.
3Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene ca. 1 Stunde backen.
Ergibt:
1 leute
