Zubereitung:
15 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
45 min.

So ein Kartoffelgulasch ist perfekt für die kalte Jahreszeit und wenn man Lust auf so eine richtig deftige Suppe hat. Dazu frische Semmeln servieren.

Zutaten:

  • 50 g Butter oder Margarine
  • 4-5 Zwiebeln, fein gewürfelt
  • Paprika
  • 500 ml + 500 ml heißes Wasser
  • 1-2 Suppenwürfel
  • Pfeffer

Zubereitung:

1Fett in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin ca. 10 Minuten andünsten. Mit reichlich Paprika bestäuben. 500 ml Wasser und Suppenwürfel zugeben und mit etwas Pfeffer würzen.

2Kartoffeln und Gelbe Rüben zugeben und alles köcheln, bis sie gar sind. Nach einer Weile nochmal 500 ml heißes Waser zugießen. Nicht zu viel Wasser aufgießen, das Gulasch soll dickflüssig sein.

3Zum Schluss die Wurst zugeben und kurz mit aufkochen – bis die Wurst heiß ist. Mit einem Schluss Sahne verfeinern.

Ergibt:

4 leute