Haferflockenriegel mit Erdnüssen
20 min.
10 min.
30 min.
An diese Müsliriegel kommen allerlei Flocken, Sonnenblumenkerne, Chiasamen und Rosinen. Sie sind vegan, aber man kann natürlich auch normale Butter nehmen, wenn man nicht vegan lebt.
Zutaten:
- 100 g ungesalzene Erdnüsse, grob gehackt
- 50 g getrocknete Aprikosen, grob gehackt
- 150 g vegane Butter oder Margarine
- 150 g Agavendicksaft
- 150 g kernige Haferflocken
- 50 g Gerstenflocken
- 50 g Dinkelflocken
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2Butter und Agavendicksaft in einem Topf erhitzen. Alle Flocken, Salz, Sonnenblumenkerne, chiasamen, Erdnüsse und Mandelblättchen zugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Mischung goldbraun ist.
3Vom Herd nehmen und Rosinen, Korinthen und Schokotropfen untermengen. Mischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glatt streichen. Im vorgeheitzen Backofen ca. 10 – 15 Minuten backen.
4Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in ca. 20 Riegel schneiden. Auf ein Kuchengitter legen und komplett auskühlen lassen.
Ergibt:
20 leute
