Kartoffeln mit Sardellenbutter
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Das waren als Kind meine Lieblingskartoffeln – so ähnlich wie Bechamelkartoffeln. Wenn ich damals gewusst hatte, dass da Sardellenbutter dran ist, hätte ich die wahrscheinlich nie gegessen…
Zutaten:
- 800 g Kartoffeln
- 3 EL Butter
- 1 EL Mehl
- Rinderbrühe
- 1 EL Sardellenbutter
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung:
1Kartoffeln mit Schale kochen und pellen. In Scheiben schneiden.
2Butter mit Mehl mischen und in einer Kasserolle anschwitzen. Heiße Brühe dazugießen und 10 Minuten zu einer dicken Sauce einkochen lassen.
3Sardellenbutter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4Geschnittene Kartoffeln in die Sauce geben und erhitzen.
Ergibt:
4 leute
