Rotkohlsalat mit Apfel
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Rotkohl schmeckt auch gut roh mit einem cremigen Dressing. Auf jeden Fall etwas durchziehen lassen.
Zutaten:
- 1 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 700 g)
- 2 säuerliche Äpfel
- 1 kleine Zwiebel
- 3 EL Apfelessig
- 3 EL naturtrüber Apfelsaft
Zubereitung:
1Rotkohl waschen, äußere Blätter abnehmen. Viertel, Strunk herausschneiden, fein hobeln. Äpfel schälen, Kerngehäuse rausschneiden, raspeln. Zwiebel fein hacken. Alles gut mischen.
2Alle restlichen Zutaten verrühren, kräftig abschmecken, mit dem Rotkohl mischen, etwas durchziehen lassen.
Ergibt:
6 leute
