Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Eine schnelle, wärmende Suppe, wenn es draussen kalt ist und ich aber nicht viel im Haus hab.
Zutaten:
- 2 EL Öl
- 200 g Zwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
- 25 g ungarisches süßes Paprikapulver
- 1 Spritzer Apfelessig, mit etwas Wasser vermischt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Zubereitung:
1Öl in einem Topf auf mittelhoher Stufe erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun rösten. Paprika dazugeben, kurz umrühren, mit dem Essigwasser ablöschen. Knoblauch, Kümmel und Majoram dazugeben. Mit Mehl bestäuben und mit Suppe aufgießen.
2Die Kartoffeln beifügen und fertigkochen.
3Wenn die Kartoffeln gar sind, die kleingeschnittenen Wienerwürste beigeben und durchwärmen lassen. Falls nötig, etwas nachsalzen.
4Mit ein paar Scheiben Brot servieren.
Ergibt:
6 leute
