Zubereitung:
05 min.
Fertig in:
05 min.

Ein Essen aus der klassischen französischen Küche für Genießer und Steakfans.

Zutaten:

  • 2 EL Öl
  • 8 Filetsteaks (ca. 800 g)
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • 250 ml Burgunderwein

Zubereitung:

1Öl in sehr großer Pfanne sehr heiß werden lassen und Steaks 2-3 Min. auf jeder Seite bei starker Hitze braten. Steaks salzen und pfeffern und auf eine Servierplatte legen.

2Rotwein zum Bratfond geben und 1 Min. stark kochen lassen. Knoblauchzehe fein hacken und zugeben. Bratensoße einrühren, Senf und Pfefferkörner unterrühren und mit Worcestershiresoße abschmecken.

3Soße über die Steaks geben und bis zum Servieren im abgeschalteten Backofen ziehen lassen.

Ergibt:

4 leute

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