Gebackene Süßkartoffeln mit Zimtzucker

Zubereitung:
10 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
40 min.

In Nordafrika und einigen arabischen Ländern werden Süßkartoffeln als Dessert gegessen. Schmecken köstlich!

Zutaten:

  • 2-3 Süßkartoffeln
  • 25 – 50 g Zucker oder Puderzucker
  • 1/2 – 1 TL Zimt
  • Öl zum frittieren

Zubereitung:

1Süßkartoffeln gut waschen, schälen und schräg in unregelmößige Stücke schneiden. Stücke in kaltes Wasser legen und eine Weile stehen lassen, um die Bitterstoffe rauszuziehen. Abgießen und gut abtrocknen.

2Reichlich Öl in einem Topf erhitzen und die abgetrockneten Süßkartoffeln vorsichtig hineinlegen. Wenn sie außen goldbraun sind, Hitze herunterschalten und noch so lange fritieren, bis sie weich und ganz durchgegart sind. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

3Zucker und Zimt in einer großen Schüssel vermischen und die Süßkartoffeln darin wälzen oder leicht hin- und herschütteln. Heiß servieren.

Ergibt:

1 leute

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