Kartoffel-Gulasch
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
An dieses Gulasch kommen Kartoffeln, Speck, Schinkenwurst und Wiener Würstchen sowie Paprika und Tomaten. Genau das richtige für großen Hunger.
Zutaten:
- 150 g Speck
- 500 g Zwiebeln, gehackt
- 300 g Schinkenwurst gewürfelt
- 2 grüne Paprika
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Tomaten mit Haut abgezogen und gehackt
Zubereitung:
1Speck in einem Topf auslassen. Im heißen Fett die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln, Schinkenwurst und klein geschnittene Paprika 5 Minuten anbraten.
2Dann die gewürfelten Kartoffeln, Tomaten und Wiener dazugeben, umrühren. Mit Tomatenketchup ablöschen, würzen und mit heißer Brühe auffüllen. Etwa 20-25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Ergibt:
4 leute