Kartoffel-Gulasch

Zubereitung:
20 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
50 min.

An dieses Gulasch kommen Kartoffeln, Speck, Schinkenwurst und Wiener Würstchen sowie Paprika und Tomaten. Genau das richtige für großen Hunger.

Zutaten:

  • 150 g Speck
  • 500 g Zwiebeln, gehackt
  • 300 g Schinkenwurst gewürfelt
  • 2 grüne Paprika
  • 1 kg Kartoffeln
  • 4 Tomaten mit Haut abgezogen und gehackt

Zubereitung:

1Speck in einem Topf auslassen. Im heißen Fett die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln, Schinkenwurst und klein geschnittene Paprika 5 Minuten anbraten.

2Dann die gewürfelten Kartoffeln, Tomaten und Wiener dazugeben, umrühren. Mit Tomatenketchup ablöschen, würzen und mit heißer Brühe auffüllen. Etwa 20-25 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.

Ergibt:

4 leute

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