Zubereitung:
05 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
25 min.

Dieses einfache Bananen-Curry haben wir zu Studentenzeiten in unserer WG gekocht. Geht total einfach und schnell, ist billig und schmeckt wunderbar exotisch.

Zutaten:

  • 1 EL Öl
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 4 mittelgroße Bananen, in Scheiben geschnitten
  • 4 EL gelbe Currypaste
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 5 Min. anschwitzen.

2Hackfleisch dazugeben und gut durchbraten.

3Bananenscheiben, Currypaste und Kokosmilch in die Pfanne geben und aufkochen lassen.

4Einen Deckel auf die Pfanne setzen und bei geringer Hitze 10 Min. köcheln lassen.

5Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ergibt:

6 leute

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