Zubereitung:
15 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
45 min.

Dies ist ein einfaches Rezept für helle Brownies ohne Schokolade. Ein schnelles Gebäck, für das man nur Butter, braunen Zucker, Eier, Mehl und ein bisschen Vanille Aroma braucht.

Zutaten:

  • 225 g brauner Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 2 Eier, bei Zimmertemperatur, verrührt
  • 1 Eigelb, bei Zimmertemperatur, verrührt
  • 140 g Mehl

Zubereitung:

1Backofen auf 180 C / Gas 4 vorheizen. Eine rechteckige Backform einfetten und mit Backpapier auslegen

2Butter und 225 g braunen Zucker unter häufigem Rühren in einem Topf erhitzen. Sobald sich der Zucker in der geschmolzenen Butter aufgelöst hat. 1 Minute sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

3Vanille-Extrakt, Eier und Eigelb mit der Zuckermischung verquirlen. Mehl unterheben und nicht zuviel rühren. In die vorbereitete Backform geben und 20-25 Minuten backen, bis ein paar feuchte Krümel an einem Zahnstocher kleben bleiben. Nicht zu lange backen, damit die Blondies nicht austrocknen.

45 Minuten in der Backform abkühlen lassen. Mit dem Backpapier herausnehmen und auf ein Kuchengitter setzen. Wenn die Blondies abgekühlt sind,Backpapier entfernen, in Stücke schneiden und genießen.

Ergibt:

16 leute

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