Devilled Eggs
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
07 min.
07 min.
Fertig in:
22 min.
22 min.
Gefüllte Eier nach einem Rezept aus den USA. Ohne den Kaviar sehr preiswert aber den könnt ihr auch einfach weglassen.
Zutaten:
- 8 Eier, hartgekocht und gepellt
- 2 gehäufte EL Mayonnaise
- 2 TL Sardellenpaste
- 1/4-1/2 TL Cayennepfeffer
- Kräutersalz
Zubereitung:
1Eier längs halbieren, Dotter auslösen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2Mayonnaise, Sardellenpaste und Gewürze unterarbeiten, abschmecken und mit einem Teelöffel in die Eihälften häufen.
3Salatblätter waschen und trocken schütteln, auf 4 Salattellern ausbreiten und je 2 Eihälften darauf legen. Oliven dritteln und je 1 Eihälfte damit belegen. Kirschtomaten waschen und Teller damit garnieren. Direkt vor dem Servieren die zweite Eihälfte mit Kaviar belegen und Teller mit Dillzweigen garnieren. Dazu frisches Baguette oder Toast servieren.
Ergibt:
8 leute
