Zubereitung:
20 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
50 min.

Ganz leckere Mandelmakronen mit Trockenfrüchten, die nach dem Backen noch mit der Unterseite in Kuvertüre getaucht werden.

Zutaten:

  • 2 Eiweiß
  • 100 g Puderzucker
  • 100 g geschälte, gemahlene Mandeln
  • abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
  • 1/2 TL Zimt

Zubereitung:

1Backofen auf 150 C – 160 C vorheizen und zwei Bleche mit Oblaten belegen.

2Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Nach und nach den Zucker unter Rühren einrieseln lassen. Zuletzt die Gewürze, Mandeln und Trockenfrüchte vorsichtig mit dem Teigschaber unterheben.

3Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf die Backoblaten setzen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30-35 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.

4Abkühlen lassen, dann die Plätzchen mit der Unterseite in die geschmolzene Kuvertüre tauchen und fest werden lassen.

Ergibt:

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