Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Butterscotch Pudding ist ein Dessert aus Australien, das im Ofen gebacken wird. Schmeckt kalt oder warm.

Zutaten:

  • ca. 200 g + 1 EL brauner Zucker
  • 2 EL Mehl
  • 2 Eier, getrennt
  • ca. 480 ml Milch
  • 2 EL Butter

Zubereitung:

1Mel und Zucker in einen Topf geben und vermischen. Dann Eigelb untermischen. Milch zugießen und Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und kochen, bis die Masse andickt.

2Topf vom Herd nehmen und die Butter unterrühren und zerlassen.

3Backofen auf 180 C vorheizen und eine feuerfeste Form einbuttern.

4Puddingmasse in die Form füllen. Eiweiß zu Eischnee schlagen und darauf verteilen. Mit 1 EL braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen, bis das Eiweiß leicht gebräunt ist.

Ergibt:

4 leute

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