Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
50 min.
50 min.
Familienrezept
Zutaten:
- 300 g Hühnerfleisch, dazu auch Hühnerleber oder -magen, klein geschnitten
- 1 Zwiebel, mittlere Größe, gehackt
- 1 – 2 Kartoffeln, grob geschnitten
- 1 Karotte, klein geschnitten
- die gleiche Menge Sellerie, klein geschnitten
Zubereitung:
1Das Hühnerfleisch, die Zwiebel, die Kartoffel, die Karotte und den Sellerie in einen Topf geben. Gewürze beifügen, dann etwa 1 ½ l Wasser dazu gießen und salzen. Aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und weiterköcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
2Suppennudel und Petersilie dazugeben, noch etwa 4 – 5 Min. kochen lassen. Vom Herd nehmen.
3Das Ei mit dem Joghurt in einer Tasse verrühren.
4Die Suppe etwas abkühlen lassen, erst dann die Ei-Joghurt-Mischung in die Suppe einrühren. Den Geschmack evtl. mit einem Schuß Essig verfeinern.
Ergibt:
4 leute
