Zubereitung:
156 min.
Stunde:
50 min.
Fertig in:
206 min.

Wenn ihr Bier, Käse und Speck liebt, probiert mal diese Suppe!

Zutaten:

  • 8 Scheiben Frühstücksspeck
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Selleriestange, gehackt
  • 1 Lauchstange, gehackt
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1,5 l Fleischbrühe

Zubereitung:

1Speck in einer Pfanne knusprig anbraten, rausnehmen und hacken. Beiseite stellen.

2Gemüse im Speckfett anbraten. In einen Topf geben, Hafterflocken, Brühe und Bier dazu. 40 Minuten köcheln. Suppe mit dem Stabmixer pürieren.

3Speck und Käse dazu und rühren, bis der Käse komplett geschmolzen ist. Salzen und pfeffern, nach Geschmack Sahne dazugeben.

Ergibt:

8 leute