Margherita Pizza
20 min.
10 min.
150 min.
Selbstgemachte Pizza Margherita ist einfach immer ein Klassiker und schmeckt jedem, ganz egal ob man Kinder oder Erwachsene zu bewirten hat.
Zutaten:
- ca. 200 ml lauwarmes Wasser
- 50 ml Mineralwasser
- 1 Würfel (42 g) frische Hefe
- 20 ml Olivenöl
- ca. 1 EL Salz
- 500 g Mehl
Zubereitung:
1Lauwarmes Wasser und Mineralwasser zusammen mit Hefe, Olivenöl und Salz verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Anschließend mit dem Mehl vermengen und verkneten. Sollte der Teig zu trocken sein, etwas Wasser zugeben. Teig mehrere Stunden in einer mit einem Küchenhandtuch abgedeckten Schüssel gehen lassen, bis er etwa die doppelte Größe erreicht hat.
2Dosentomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Olivenöl zugeben und alles mixen.
3Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein leicht eingeöltes Backblech legen. Teig mit Tomatensoße bestreichen und mit Mozzarellawürfeln belegen. Mehrere Basilikumblätter auf dem Teig verteilen.
4Backofen auf 250 C vorheizten und Pizza darin ca. 12 – 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Teig am Rand knusprig ist.
Ergibt:
4 leute
