Zubereitung:
30 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
75 min.

Wenn im Herbst die Blätter fallen und die Esskastanien reifen, machen wir ausgiebige Spaziergänge, um Maroni zu sammeln. Dann rösten wir sie im Ofen und sitzen um den Küchentisch, wo wir sie schälen und sofort warm essen.

Zutaten:

  • 1 kg Maroni (Esskastanien)

Zubereitung:

1Backofen auf 200 °C vorheizen.

2Kastanien etwa 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann die bauchige Seite der Kastanien mit einem scharfen kurzen Messer kreuzweise einschneiden.

3Etwa 20 bis 30 Minuten backen, bis sich die Schale an den Schnitten öffnet. Gerade so lange abkühlen lassen, bis man die Maroni angreifen kann, ohne sich zu verbrennen. Schale und samtiges Häutchen schälen und sofort essen.

Ergibt:

6 leute

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