Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Ein Soljanka Rezept für Eilige bzw. faule Leute wie mich ☺ der wenn man Reste verwerten will. Schmecken tuts trotzdem!
Zutaten:
- 3 Zwiebeln, fein gehackt
- 3 EL Speiseöl
- 4 EL Tomatenmark
- 1,5 l fertige Brühe
- 500 g Bratenreste und Würstchen (Bockwürstchen oder Frankfurter)
Zubereitung:
1Öl im Topf erhitzen. Zwiebeln anbraten und Tomatenmark dazu.
2Brühe erhitzen und dazugeben.
3Bratenreste und Bockwürstchen klein schneiden. Saure Gurke und Kapern hacken. Alles zur Suppe geben und gut durchkochen lassen. Nach Geschmack etwas von der Gurkenflüssigkeit zugeben. Salz und Pfeffer dazu – fertig!
Ergibt:
4 leute
