Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Wenn man noch etwas zum sattessen dazu braucht, passen hier Kartoffeln, aber wir essen dieses Gratin meist einfach so.
Zutaten:
- 500 g Lauch
- 200 g frische Tomaten
- 100 g durchwachsener Speck
- 2 EL Butter
- 250 ml Sahne
Zubereitung:
1Lauch sehr gut waschen, in diagonale Scheiben schneiden. Tomate kurz in kochendem Wasser abschrecken, Haut abziehen, hacken. Speck würfeln.
2Backofen auf 200 C vorheizen und einfetten.
3Lauch, Tomaten und Speck würfeln und hineingeben. Sahne, Eier, Salz und Muskatnuss verquirlen, darauf gießen, Butterflöckchen obendrauf.
4Ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Eier stocken.
Ergibt:
4 leute
