Indisches Fischcurry
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Zu diesem Fischcurry auf Tomatenbasis gibts bei uns entweder Reis oder Kartoffelpüree. Es ist im Gegensatz zu anderen Curries nicht scharf.
Zutaten:
- 500 g Fischfilet, gewürfelt
- Saft von 1 Zitrone
- Salz
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Stange Lauch, halbiert und in feine Würfel geschnitten
- 1-2 EL Fett
Zubereitung:
1Fischstücke mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz einreiben.
2Fett in einer Pfanne erhitzen und Twiebeln und Lauch darin andünsten. Fischstücke zugeben und mit Curry, Koriander und Nelkenpfeffer würzen. Pizzatomaten zugeben, unterrühren und bei milder Hitze ca. 15 Minuten garen.
3Zuletzt Sahne unterrühren und Curry nochmal gut abschmecken. Zum Servieren mit frischem Koriander oder anderen Kräutern bestreuen.
Ergibt:
4 leute
