Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Ein schnell gemachter Fenchelsalat. Mit Baguette wird daraus ein leichtes Mittagessen oder eine Vorspeise.
Zutaten:
- 3 Fenchelknollen
- 100 g gekochter Schinken, gewürfelt
- 2 Äpfek, geschält, geviertelt, Kerngehäuse entfernt und in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung:
1Die Fenchelknollen putzen, längs halbieren, vom Strunk befreien und quer in dünne Streifen schneiden.
2Mit Schinken und Apfelscheiben auf einer Salatplatte anrichten. Fpr das Dressing Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem Olivenöl zu einer Emulsion verschlagen. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig untermischen. Salat vor dem Verzehr 15 Minuten ziehen lassen.
Ergibt:
4 leute
