Zubereitung:
15 min.
Stunde:
05 min.
Fertig in:
20 min.

Schlehen brauchen Frost, aber bitte nicht in die TK werfen, das ist nicht dasselbe als wenn sie draußen Frost kriegen. Dann dürft ihr mein Gelee nachkochen 🙂

Zutaten:

  • 750 ml Schlehensaft (im Dampfentsafter gemacht)
  • 400 g Zucker
  • 1 Päckchen Gelfix
  • 1 Päckchen Zitronensäure nach Bedarf
  • 1 gute Prise gemahlene Nelken

Zubereitung:

1Schlehensaft mit Zucker, Gelfix und Nelken aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen und bei Bedarf Zitronensäure dranrühren, nochmals aufkochen.

2In heiß ausgekochte Gläser füllen, fest zuschrauben und kopfüber auskühlen lassen.

Ergibt:

3 leute

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