Zubereitung:
20 min.
Stunde:
30 min.
Fertig in:
50 min.

In der Saison mach in den Crumble natürlich mit frischen Beeren, aber im Winter kann man auch einfach eine Tiefkühl Beerenmischung verwenden.

Zutaten:

  • 600 g gemischte Beeren (Heidelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, etc.)
  • 2 Limetten
  • 2 EL und 4 EL Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 140 g Mehl
  • 1 TL Zimt
  • eine Prise Salz
  • 80 g kalte Butter, gewürfelt

Zubereitung:

1Backofen auf 200 C Ober und Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

2Beeren mit Limettensaft, etwas Limettenschale (optional, wenn die Limetten unbehandelt sind), 2 EL Zucker und Vanillezucker vermischen.

3Mehl, 4 EL Zucker, Zimt und Salz vermischen. Butter dazugeben und alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.

4Beeren in die Auflaufform geben und die Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten backen, bis die Streusel schön knusprig sind. Mit Pudding, Sahne oder Eis servieren.

Ergibt:

4 leute

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