45 min.
18 min.
63 min.
Die Punschbrezeln brauchen etwas Zeit, weil man die kleinen Brezen formen muss, aber schmecken super!
Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- eine Prise Salz
- ausgekratztes Mark von 1/2 Vanilleschote
- 300 g Mehl
Zubereitung:
1Butter und Puderzucker gut verrürhen, dann Eigelb, Salz und Vanllemark unterrühren.
2Mehl auf die Mischung sieben und zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie einwickeln und 2-3 Stunden kalt stellen.
3Backofen auf 150 C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslgen oder einfetten.
4Teig in Portionen teilen und zu Rollen formen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese zu bleistiftdicken Rollen formen. Kleine Brezeln formen und auf die vorbereiteten Backbleche legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen.
5Auf Kuchengitter abkühlen lassen.
6Eiklar, Rum, Zitronensaft und Puderzucker verrühren und die Brezeln damit überziehen oder hineintauchen. Trocknen lassen.
Ergibt:
50 leute