Zubereitung:
45 min.
Stunde:
18 min.
Fertig in:
63 min.

Die Punschbrezeln brauchen etwas Zeit, weil man die kleinen Brezen formen muss, aber schmecken super!

Zutaten:

  • 200 g weiche Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • eine Prise Salz
  • ausgekratztes Mark von 1/2 Vanilleschote
  • 300 g Mehl

Zubereitung:

1Butter und Puderzucker gut verrürhen, dann Eigelb, Salz und Vanllemark unterrühren.

2Mehl auf die Mischung sieben und zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie einwickeln und 2-3 Stunden kalt stellen.

3Backofen auf 150 C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslgen oder einfetten.

4Teig in Portionen teilen und zu Rollen formen. In 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese zu bleistiftdicken Rollen formen. Kleine Brezeln formen und auf die vorbereiteten Backbleche legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen.

5Auf Kuchengitter abkühlen lassen.

6Eiklar, Rum, Zitronensaft und Puderzucker verrühren und die Brezeln damit überziehen oder hineintauchen. Trocknen lassen.

Ergibt:

50 leute