Zubereitung:
10 min.
Stunde:
20 min.
Fertig in:
30 min.

Rotkohl muss man nicht ewig kochen, er schmeckt auch gut wenn er noch etwas knackig ist.

Zutaten:

  • 3 Scheiben Frühstücksspeck
  • 1 kleiner Rotkohl
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

1Speck in der Pfanne knusprig ausbraten. Aus der Pfanne nehmen und zerkrümeln.

2Rotkohl putzen und raspeln. Das meiste Fett aus der Pfanne abgießen und nur ca. 2 EL drinlassen Rotkohl 5 Minuten bei starker Hitze braun anbraten, dann eine halbe Tasse Wasser dazugeben und abgedeckt 10 Minuten kochen. Speck wieder dazugeben und alles gut mischen. Salzen und pfeffern.

Ergibt:

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