Zubereitung:
15 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
75 min.

Wenn ihr auch viel Rhabarber im Garten habt, probiert mal diesen Saft. Schmeckt herrlich erfrischend mit Mineralwasser als Schorle.

Zutaten:

  • 4 kg Rhabarber
  • 40 g frischer Ingwer
  • 200 g Zucker, nach Geschmack

Zubereitung:

1Rhabarber gut waschen, klein schneiden. Ingwer schälen und hacken. Mit dem Rhabarber vermischt in den Dampfentsafter geben und 1 Stunde kochen.

2Den noch heißen Saft mit Zucker abschmecken und gut umrühren, bis er sich auflöst. Saft sofort in heiß ausgekochte Flaschen abfüllen.

Ergibt:

2 leute