Zubereitung:
15 min.
Stunde:
10 min.
Fertig in:
25 min.

Der Salat schmeckt toll zu gegrillten Koteletts und Würstchen.

Zutaten:

  • 1/2 Salatgurke
  • Salz
  • 200 g Hörnchennudeln
  • 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
  • 300 g eingelegter Kürbis, abgetropft

Zubereitung:

1Salatgurke hobeln und mit TL Salz in eine Schüssel geben. Einige Minuten wässern lassen. Inzwischen Nudeln bissfest kochen. Abgießen, mit Schinken und Kürbis in eine Schüssel geben.

2Flüssigkeit von der Salatgurke abgießen, kurz abspülen, gut abtropfen lassen. Zum Nudelsalat geben.

3Salatcreme mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackten Kräutern unter den Salat mischen. Im Kühlschrank etwas ziehen lassen.

Ergibt:

4 leute

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