Zubereitung:
40 min.
Stunde:
25 min.
Fertig in:
65 min.

Ganz egal ob mit Schoko oder Puderzuckerguss, diese Lebkuchen sind bei uns immer als erstes vom Plätzchenteller weggenascht!

Zutaten:

  • 6 Eier
  • 375 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz
  • 50 g Zitronat, fein gehackt
  • 50 g Orangeat, fein gehackt
  • 1 Msp Backpulver
  • 250 g gemahlene Nüsse
  • 250 g gemahlene Mandeln
  • Oblaten bzw. glutenfreie Oblaten bei Glutenunverträglichkeit

Zubereitung:

1Eier und Zucker schaumig rühren, dann Lebkuchengewürz, Backpulver, Orangeat und Zitronat unterrühren.

2Mandeln und Nüsse miteinander mischen und untermengen

3Backofen auf 180°C -200°C vorheizen und Oblaten auf einem Backblech verteilen. Teig mit einem angefeuchteten Messer auf die Oblaten streichen. Zwischendrin das Messer immer in warmes Wasser tauchen.

4Lebkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten nicht zu dunkel backen.

5Gleich nach dem Backen mit dem Guss bestreichen oder Lebkuchen in den Guss tauchen.

Ergibt:

40 leute

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