Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Quark-Öl-Teig ist eingefroren 3 Monate haltbar. Zum Backen den Teig etwa 4-5 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen und bei der Verarbeitung wie frischen Teig behandeln.

Zutaten:

  • 100 g Magerquark oder Schichtkäse
  • 1 Ei
  • 3½-4 EL Öl
  • 80 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1 Messerspitze Salz
  • 3 TL Backpulver
  • 200 g Mehl

Zubereitung:

1Den Quark mit dem Ei, dem Öl, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz verrühren.

2Das Backpulver mit dem Mehl mischen und anschließend zu der Quarkmischung geben.

3Dann alles kurz durchkneten. Den Teig jedoch nicht zu lange kneten, weil er sonst klebrig wird. Dabei je nach Beschaffenheit des Quarks eventuell noch etwas Mehl zufügen.

4Den fertigen Quark-Öl-Teig in 4 Portionen teilen und in Gefrierbeuteln einfrieren.

Ergibt:

4 leute