Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Raffinierte Pfannkuchen, bei denen die Pilze an den Teig kommen. Am besten schmecken sie mit gemischten Waldpilzen.
Zutaten:
- 500 g gemischte frische Pilze (Waldpilze)
- 1 mittlere Zwiebel
- Butter zum Braten
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Pilze und Zwiebel fein hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen, Pilze darin braten, bis sie kein Wasser mehr abgeben. Aus der Pfanne nehmen und Pfanne auswischen. Salzen und pfeffern und evtl etwas Semmelmehl dazugeben um die Flüssigkeit aufzusaugen.
2Aus Mehl, Milch und Eiern einen glatten Pfannkuchenteig rühren. Die abgekühlten Pilze untermischen. Dünne Pfannkuchen backen.
Ergibt:
4 leute
