Zubereitung:
20 min.
Stunde:
60 min.
Fertig in:
80 min.

Das ist einer meiner Standardkuchen. Ein einfacher Rührkuchen mit Schokolade. Die Kakaomenge richtet sich danach, wie schokoladig man den Kuchen will.

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier, getrennt
  • 1 Tasse Milch

Zubereitung:

1Backofen auf 180 °C vorheizen (Heißluft 160-170°C) und eine Kastenform einfetten.

2Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren, bis eine Schaummasse entsteht. Milch und Likör (Wein) unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen, sieben und nach und nach unter den Teig rühren.

3Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen udn im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. Zahnstocherprobe machen einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.

Ergibt:

1 leute

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