20 min.
20 min.
Bratwurst im Teigmantel klingt nach mehr Arbeit als es ist, denn Quark-Ölteig ist schnell gemacht. Kommt bei Erwachsenen und Kindern immer gut an.
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Salz
- 100 ml Öl
- 75 ml Milch
- 200 g Quark
- 1 Ei
Zubereitung:
1Backofen auf 210 Grad einschalten. Backblech mit Backpapier belegen.
2Alle Zutaten für den Teig mischen und glatt kneten. Bratwürste in einer Pfanne in etwas Fett braun anbraten. Abkühlen lassen.
3Teig halbieren und eine Hälfte auf bemehlter Fläche zu ca. 25 x 30 cm großem Rechteck ausrollen. Teigplatte mit einem Teigrädchen längs und in 18 gleichgroße Rechtecke schneiden. Diese mit Senf bestreichen.
4Bratwürste halbieren und jeweils eine Hälfte auf ein Rechteck legen und aufrollen. Röllchen aufs Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen.
5im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen.
Ergibt:
18 leute
