Zubereitung:
10 min.
Stunde:
15 min.
Fertig in:
40 min.

Eine ganz einfache Zubereitung für Fischfilet und schmeckt fanstastisch. Den Hecht bekommt man im Fischgeschäft bereits fertig filetiert und gehäutet.

Zutaten:

  • 400 g Hechtfilet (200 g pro Person), küchenfertig
  • Zitronensaft
  • Salz
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 6 EL gemahlene Haselnüsse
  • Öl für die Pfanne

Zubereitung:

1Fischfilets unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaftt beträufeln und salzen. Eine Weile ziehen lassen.

2Semmelbrösel und Haselnüsse in einer flachen Schüssel vermischen und Fisch mehrmals darin wenden. Die Nüsse mit der flachen Hand andrücken.

3Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Fisch auf beiden Seiten braten, bis die Nusskruste braun ist. Die Temperatur soll nicht zu hoch sein, sonst werden die Nüsse zu schnell braun.

Ergibt:

2 leute

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