Rosen-Bowle
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
250 min.
250 min.
Im Sommer mach ich gerne Rosenbowle für Parties. Die Rosenblätter sollten richtig stark duften, dann schmeckt die Bowle intensiver.
Zutaten:
- 8-10 Blütenknospen von stark duftenden Rosen
- 125 g Zucker
- eine Prise Salz
- 4 cl Cognac
- 1 Flasche trockener Weißwein
- 1-2 Flaschen eisgekühlter Sekt oder 1 Flasche Sekt, 1 Flasche Mineralwasser
Zubereitung:
1Die Blätter der Blütenknospen abtrennen und waschen. Abtropfen lassen und die Stielansätze entfernen.
2Rosenblätter in eine Glasschale legen und mit Zucker und Salz bestreuen. Cognac darüber gießen, abdecken und ca. 2 Stunden kühl stellen. 1 Flasche Weißwein aufgießen, nochmal zudecken und weitere 2 Stunden ziehen lassen.
3Blütenblätter abseihen und vor dem Servieren mit kaltem Sekt aufgießen. Wenn man will kann man zur Deko noch ein paar gewaschen frische Rosenblätter auf der Bowle schwimmen lassen.
Ergibt:
4 leute
